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ガレット・デ・ロワ講習会

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毎年楽しみにしている講習会♪
他の講習会と違い、たくさんのシェフが揃います。
解説してくださるのもシェフなので、講習して下さるシェフとの絡みも愉しく、あっという間に進んでいきます。お話を聞いてる間にもどんどん仕込みは進んでいくので大忙しです^^;

今年のテーマは『フランス伝統菓子とシェフのスペシャリテ〜ローヌアルプ〜』

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段取りよく
テンポよく進む仕込みに

美しい指の動きに

見入ってしまいます。
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残念ながら今年は会場にいらっしゃらなかった藤生シェフからも
おいしそうなお菓子が届いていました(出遅れて・・・たべれませんでした。)

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また来年を楽しみに・・・頑張ろ〜と♪
by cotton-r | 2011-09-10 23:19 | leçon
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